Dessert
Bouchées de pain perdu à la brioche
30 minPour 6Nutri-Score D€€
D
30 min
30 minBouchées de pain perdu à la brioche
ce qu’il vous faut
Ingrédients
brioche (pain brioché entier, tranché épais puis coupé en gros cubes)Boulangerie500 g
œufsProduits laitiers3 morceaux- crème liquide entièreProduits laitiers300 ml
laitProduits laitiers400 ml- lait concentré sucré (ou du sucre)Produits laitiers30 ml
vanille en poudre (ou cannelle en poudre)Épices2 g
beurre (pour la cuisson)Produits laitiers80 g
sucre (pour l'enrobage)Épicerie80 g
cannelle (moulue, pour l'enrobage)Épices5 g- pâte à tartiner chocolat-noisette (légèrement tiédie, pour le trempage)Épicerie150 g
par portion
Nutrition
531kcal
- Glucides
- 57 g
- Protéines
- 10 g
- Lipides
- 29 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Fouet
Poêle
Casserole
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la brioche
- Trancher la brioche en tranches épaisses.
- Retirer le dessus tressé.
- Couper chaque tranche en gros cubes.
- Étape 2
Préparer l'appareil à pain perdu
- Fouetter les œufs avec la crème, le lait, le lait concentré sucré et la vanille en poudre.
- Étape 3
Tremper les cubes
- Tremper les cubes de brioche dans l'appareil.
- Laisser imbiber sans détremper.
- Étape 4
Faire dorer
- Faire fondre une généreuse quantité de beurre dans la poêle.
- Faire dorer les cubes sur toutes les faces en les retournant, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
- Étape 5
Enrober de sucre à la cannelle
- Mélanger le sucre et la cannelle.
- Rouler les bouchées encore chaudes dans le mélange.
- Étape 6
Servir
- Tiédir la pâte à tartiner chocolat-noisette.
- Servir les bouchées avec la pâte à tartiner pour tremper.
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