Dessert
Boules de cookie dough crues enrobées de chocolat noir
1 h 15Pour 20Nutri-Score E€€
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1 h 15
1 h 15Boules de cookie dough crues enrobées de chocolat noir
ce qu’il vous faut
Ingrédients
farine (torréfiée au four puis refroidie)Céréales180 g
beurre mou (à température ambiante)Produits laitiers100 g
sucre en poudreÉpicerie60 g
vergeoiseÉpicerie60 g
œufProduits laitiers1 morceau
sel (une pincée)Épices1 g- pépites de chocolat noirÉpicerie50 g
chocolat noir (fondu)Épicerie150 g- huile de tournesolÉpicerie5 ml
fleur de sel (quelques grains pour la finition)Épices1 g
par portion
Nutrition
91kcal
- Glucides
- 10 g
- Protéines
- 1 g
- Lipides
- 5 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Plaque de cuisson
Four
Saladier
Casserole
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Torréfier la farine
- Étaler la farine sur une plaque de cuisson.
- Enfourner pour la torréfier.
- Laisser refroidir complètement.
- Étape 2
Préparer la pâte à cookies
- Mélanger le beurre mou avec le sucre en poudre et la vergeoise.
- Ajouter l'œuf et le sel, puis la farine torréfiée refroidie.
- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte qui ne colle pas.
- Étape 3
Ajouter le chocolat et former les boules
- Incorporer les pépites de chocolat noir.
- Former des boules d'environ 10 à 15 g.
- Étape 4
Congeler les boules
- Placer les boules au congélateur.
- Étape 5
Faire fondre le chocolat
- Faire fondre le chocolat noir.
- Ajouter l'huile de tournesol pour faire briller la coque.
- Étape 6
Enrober les boules
- Tremper chaque boule de pâte crue dans le chocolat fondu.
- Parsemer d'un peu de fleur de sel.
- Étape 7
Congeler à nouveau
- Remettre les boules enrobées au congélateur jusqu'à ce que la coque soit figée.
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