Skip to content
Menu
Boulettes à la sauce rouge et spaghettis
Plat

Boulettes à la sauce rouge et spaghettis

1 hPour 4Nutri-Score C€€
par @louloukitchen_598 imports5 fois cuisinées
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • viande hachéeViandes400 g
  • jaune d'œufProduits laitiers1 morceau
  • cumin (moulu)Épices2 g
  • gingembre (moulu)Épices2 g
  • paprika (moulu)Épices3 g
  • chapelureBoulangerie15 g
  • laitProduits laitiers30 ml
  • farineÉpicerie30 g
  • poivron rouge (émincé)Fruits et légumes2 morceaux
  • tomate (coupée)Fruits et légumes1 morceau
  • oignon rouge (émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • noix (concassées)Fruits à coque et graines30 g
  • concentré de tomateÉpicerie20 g
  • ail (haché)Fruits et légumes1 morceau
  • spaghettisCéréales300 g
  • huileÉpicerie15 ml

par portion

Nutrition

671kcal

Glucides
73 g
Protéines
34 g
Lipides
27 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Blender
  • Saladier
  • Marmite

pas à pas

Préparation

  1. Préparer les boulettes

    • Mélanger la viande hachée avec le jaune d'œuf, les épices, la chapelure et le lait
    • Former des boulettes régulières
    Étape 1

  2. Émincer les légumes

    • Émincer les poivrons rouges en lamelles, la tomate et l'oignon rouge
    • Concasser les noix
    Étape 2

  3. Fariner et saisir les boulettes

    • Fariner les boulettes
    • Faire revenir à feu fort dans la poêle
    • Retirer les boulettes et réserver
    Étape 3

  4. Faire revenir les légumes

    • Ajouter les lamelles de poivron, la tomate, l'oignon rouge, l'ail et les noix dans la même poêle
    • Ajouter le concentré de tomate et un peu d'eau
    Étape 4

  5. Laisser mijoter la sauce

    • Mouiller à hauteur et laisser mijoter à feu doux
    Étape 5

  6. Mixer la sauce

    • Mixer les légumes au blender pour obtenir une sauce onctueuse
    • Ajouter un peu d'eau si nécessaire
    • Reverser la sauce dans la poêle
    Étape 6

  7. Cuire les boulettes dans la sauce

    • Déposer les boulettes sur la sauce
    • Laisser mijoter à couvert
    Étape 7

  8. Cuire les spaghettis

    • Cuire les spaghettis dans l'eau bouillante salée
    • Égoutter
    Étape 8

  9. Servir

    • Verser la sauce et les boulettes sur les spaghettis
    Étape 9
Obtenir Mezze