Plat
Boulettes de poulet au fromage et à la crème
40 minPour 4Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minBoulettes de poulet au fromage et à la crème
ce qu’il vous faut
Ingrédients
blanc de poulet (coupé en morceaux)Viandes1 morceau
oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
poivre noir (moulu)Épices5 ml
poivre rouge (en poudre)Épices5 ml
ail (en poudre)Épices5 ml
gingembre (en poudre)Épices5 ml- curcuma (en poudre)Épices5 ml
selÉpices5 ml
persil (ciselé)Fruits et légumes15 g
chapelureBoulangerie15 g
œufProduits laitiers1 morceau
fromage (en petits morceaux)Produits laitiers100 g- huileÉpicerie30 ml
beurreProduits laitiers20 g
champignons (émincés)Fruits et légumes250 g
farineÉpicerie10 g- bouillon de pouletÉpicerie200 ml
- noix de muscade (moulue)Épices2,5 ml
- crème liquideProduits laitiers150 ml
par portion
Nutrition
283kcal
- Glucides
- 11 g
- Protéines
- 16 g
- Lipides
- 20 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la farce au poulet
- Mixer le blanc de poulet avec l'oignon.
- Ajouter le poivre noir, le poivre rouge, l'ail, le gingembre, le curcuma et le sel.
- Incorporer le persil, la chapelure et l'œuf, puis bien mélanger.
- Étape 2
Former les boulettes
- Former des boules avec la farce.
- Insérer un petit morceau de fromage au cœur de chaque boulette.
- Étape 3
Faire frire les boulettes
- Chauffer l'huile et le beurre dans la poêle.
- Faire dorer les boulettes sur toutes les faces, puis les réserver.
- Étape 4
Préparer la sauce aux champignons
- Dans la même poêle, ajouter les champignons.
- Ajouter la farine, le bouillon de poulet et la noix de muscade.
- Verser la crème liquide et remuer.
- Étape 5
Mijoter et servir
- Laisser mijoter la sauce quelques minutes.
- Remettre les boulettes dans la crème.
- Parsemer de persil à la fin et servir.
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