Plat
Boulettes de poulet crémeuses au paprika et riz
50 minPour 3Nutri-Score C€€
C
50 min
50 minBoulettes de poulet crémeuses au paprika et riz
ce qu’il vous faut
Ingrédients
escalopes de poulet (mixées)Viandes3 morceaux
oignon (gros, mixé)Fruits et légumes1 morceau
ail (gousses, mixées)Fruits et légumes2 morceaux
crème fraîche liquide 30 %Produits laitiers400 ml
huile d'oliveÉpicerie30 ml
selÉpices6 g
poivre (moulu)Épices2 g
paprikaÉpices6 g
persil (ciselé)Fruits et légumes5 g
MaïzenaÉpicerie3 g
eau froideAutres15 ml- eau tièdeAutres200 ml
riz basmati (cuit en accompagnement)Céréales240 g
par portion
Nutrition
783kcal
- Glucides
- 67 g
- Protéines
- 32 g
- Lipides
- 43 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Blender
Poêle
Saladier
Casserole
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Mixer le poulet et préparer la marinade
- Mixer les escalopes de poulet.
- Ajouter le sel, le poivre, le paprika, le persil et l'huile d'olive.
- Malaxer à la main pour bien imprégner la viande des épices.
- Étape 2
Former les boulettes
- S'huiler les mains.
- Former des boulettes régulières avec la viande marinée.
- Étape 3
Cuire les boulettes
- Chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle.
- Faire cuire les boulettes sur feu moyen en les retournant délicatement à mi-cuisson.
- Réserver les boulettes une fois cuites.
- Étape 4
Faire fondre l'oignon et l'ail
- Dans la même poêle, faire dorer l'oignon et l'ail mixés.
- Ajouter l'eau tiède et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants.
- Étape 5
Préparer la sauce crémeuse
- Verser la crème fraîche et ajouter le paprika, le persil, le poivre et le sel.
- Délayer la Maïzena dans l'eau froide puis l'incorporer à la sauce.
- Laisser épaissir la sauce.
- Étape 6
Mijoter les boulettes dans la sauce
- Remettre les boulettes dans la poêle.
- Laisser mijoter tranquillement à feu doux.
- Étape 7
Servir
- Servir les boulettes et la sauce avec le riz basmati cuit.