Plat
Boulettes de poulet épicées et pâtes crémeuses
35 minPour 4Nutri-Score C€€
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35 min
35 minBoulettes de poulet épicées et pâtes crémeuses
recette de
Martincuisto
@martincuisto
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
poulet (découpé en morceaux)Viandes400 g
chapelureÉpicerie40 g
ail (émincé)Fruits et légumes2 morceaux
oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
épices pouletÉpices6 g
paprikaÉpices6 g
parmesan râpé (râpé)Produits laitiers40 g- crème fraîcheProduits laitiers200 ml
- bouillon de volaille (délayé dans un verre d'eau)Épicerie250 ml
beurreProduits laitiers20 g- huile (pour les mains et la poêle)Épicerie15 ml
selÉpices4 g
poivre (moulu)Épices2 g
pâtes (cuites pour le service)Céréales320 g
par portion
Nutrition
616kcal
- Glucides
- 63 g
- Protéines
- 33 g
- Lipides
- 26 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Robot multifonction
Poêle
Saladier- Marmite
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la farce au poulet
- Découper le poulet et le mettre dans le hachoir.
- Ajouter la chapelure, le sel, le poivre, le paprika et les épices poulet.
- Mixer jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Étape 2
Former les boulettes
- Huiler les mains.
- Former des boulettes pas trop grosses.
- Étape 3
Cuire les boulettes
- Faire revenir les boulettes dans une poêle avec un peu d'huile.
- Les réserver une fois cuites.
- Étape 4
Préparer la sauce crémeuse
- Dans la même poêle, faire fondre le beurre et faire revenir l'ail et l'oignon.
- Assaisonner avec le paprika et les épices poulet.
- Ajouter le bouillon, la crème fraîche et le parmesan.
- Étape 5
Mijoter les boulettes dans la sauce
- Remettre les boulettes dans la sauce.
- Laisser mijoter quelques minutes pour lier le tout.
- Étape 6
Dresser et servir
- Dresser une assiette de pâtes cuites.
- Ajouter les boulettes et napper de sauce.
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