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Boulettes de poulet sauce curry
Plat

Boulettes de poulet sauce curry

35 minPour 3Nutri-Score C€€
par @louloukitchen_598 imports5 fois cuisinées
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

3 personnes
  • filet de poulet (découpé en morceaux)Viandes450 g
  • pain de mie (trempé dans le lait)Boulangerie1 morceau
  • lait (pour tremper le pain)Produits laitiers50 ml
  • curcuma (moulu)Épices18 g
  • curry (en poudre)Épices14 g
  • oignon (émincé)Fruits et légumes2 morceaux
  • ail (épluché)Fruits et légumes1 morceau
  • persil (effeuillé)Fruits et légumes15 g
  • menthe (effeuillée)Fruits et légumes15 g
  • huile d'oliveÉpicerie30 ml
  • farineÉpicerie20 g
  • crème liquide 30 %Produits laitiers300 ml
  • concentré de tomateÉpicerie20 g
  • coriandre (ciselée, pour servir)Fruits et légumes10 g

par portion

Nutrition

727kcal

Glucides
33 g
Protéines
42 g
Lipides
47 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Blender
  • Poêle ×2

pas à pas

Préparation

  1. Mixer le poulet et les aromates

    • Mettre les filets de poulet découpés, l'oignon, l'ail, le persil, la menthe, le pain de mie trempé dans le lait, le curcuma et le curry dans le mixeur.
    • Mixer jusqu'à obtenir une farce homogène.
    Étape 1

  2. Former les boulettes

    • Façonner des boulettes avec deux cuillères.
    Étape 2

  3. Fariner et cuire les boulettes

    • Fariner légèrement les boulettes.
    • Les faire cuire dans un filet d'huile d'olive dans une poêle.
    Étape 3

  4. Préparer la sauce curry

    • Dans une autre poêle, faire revenir l'oignon avec un fond d'eau.
    • Ajouter le curcuma et le curry, puis le concentré de tomate et la crème.
    • Laisser réduire à feu doux, ajouter les boulettes et poursuivre la cuisson.
    Étape 4

  5. Dresser

    • Servir les boulettes et la sauce sur un riz et parsemer de coriandre ou d'herbes de votre choix.
    Étape 5
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