Skip to content
Menu
Boulettes de viande fondantes aux petits pois et carottes
Plat

Boulettes de viande fondantes aux petits pois et carottes

40 minPour 4Nutri-Score C€€
par @louloukitchen_563 imports5 fois cuisinées
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • beurreProduits laitiers20 g
  • oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • ail (haché)Fruits et légumes2 morceaux
  • feuille de laurierÉpices2 morceaux
  • viande hachéeViandes500 g
  • coriandre en poudreÉpices5 g
  • huile d'oliveÉpicerie15 ml
  • persil (ciselé)Fruits et légumes10 g
  • carotte (en petits dés)Fruits et légumes200 g
  • petits poisFruits et légumes150 g

par portion

Nutrition

402kcal

Glucides
14 g
Protéines
27 g
Lipides
27 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Saladier
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Faire revenir l'oignon et l'ail

    • Faire fondre le beurre dans une poêle.
    • Ajouter l'oignon émincé et l'ail haché.
    Étape 1

  2. Ajouter le laurier et couvrir

    • Ajouter les feuilles de laurier.
    • Couvrir et laisser cuire.
    Étape 2

  3. Assaisonner la viande

    • Mettre la viande hachée dans un saladier.
    • Ajouter la coriandre en poudre, l'huile d'olive et le persil.
    Étape 3

  4. Former les boulettes

    • Façonner des boulettes un peu plates, comme des mini steaks.
    Étape 4

  5. Cuire la viande

    • Ajouter les boulettes dans la poêle.
    • Les retourner à mi-cuisson.
    Étape 5

  6. Ajouter les légumes

    • Ajouter les carottes et les petits pois.
    • Poursuivre la cuisson.
    Étape 6

  7. Dresser

    • Déposer les boulettes et les légumes dans l'assiette.
    • Servir aussitôt.
    Étape 7
Obtenir Mezze