Plat
Boulgour aux légumes et viande grillée, yaourt et cumin
45 minPour 6Nutri-Score B€€
B
45 min
45 minBoulgour aux légumes et viande grillée, yaourt et cumin
recette de
yummyaccounnt
@yummyaccounnt
567 recettes
3 imports
0 fois cuisinée
ce qu’il vous faut
Ingrédients
oignon (émincé)Fruits et légumes2 morceaux
poivron (épépiné et coupé en dés)Fruits et légumes2 morceaux
tomate (coupée en dés)Fruits et légumes3 morceaux
concentré de tomateÉpicerie30 g- concentré de poivronÉpicerie30 g
mélange d'épicesÉpices15 g
boulgour (rincé)Céréales500 g
eauBoissons1 litre
huile d'oliveÉpicerie30 ml
steak de bœufViandes400 g
fromage blancProduits laitiers200 g
cumin (moulu)Épices5 g
par portion
Nutrition
528kcal
- Glucides
- 76 g
- Protéines
- 29 g
- Lipides
- 12 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Cocotte
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Faire revenir les légumes
- Faire chauffer l'huile dans la poêle
- Faire frire l'oignon, le poivron et la tomate
- Étape 2
Ajouter les concentrés et les épices
- Ajouter le concentré de tomate et le concentré de poivron
- Ajouter le mélange d'épices
- Bien mélanger
- Étape 3
Cuire le boulgour
- Ajouter le boulgour et mélanger
- Verser l'eau
- Laisser cuire à feu doux à couvert
- Étape 4
Saisir la viande
- Faire revenir le steak dans la poêle
- Le quadriller avec une spatule en bois
- Laisser cuire puis retourner jusqu'à ce que la viande soit bien dorée
- Étape 5
Dresser
- Servir le boulgour aux légumes et disposer les morceaux de viande
- Ajouter des pointes de fromage blanc et saupoudrer de cumin
les plus cuisinées d’abord