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Bowl saumon, riz croustillant
Plat

Bowl saumon, riz croustillant

35 minPour 2Nutri-Score B€€
par @louloukitchen_598 imports5 fois cuisinées
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • riz cuit de la veille (froid, de la veille)Céréales200 g
  • pavé de saumon (peau retirée, coupé en cubes)Poissons2 morceaux
  • concombre (coupé en dés)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • avocat (coupé en dés)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • citron vert (pressé)Fruits et légumes1 morceau
  • pois chiches (rincés et égouttés)Épicerie250 g
  • Boursin à l'ail et fines herbesProduits laitiers15 g
  • oignon rouge (émincé)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • paprikaÉpices15 g
  • thymÉpices5 g
  • mielÉpicerie30 ml
  • sauce sojaÉpicerie15 ml
  • huile d'oliveÉpicerie30 ml
  • huile de sésameÉpicerie15 ml
  • ciboulette (ciselée)Fruits et légumes5 g

par portion

Nutrition

582kcal

Glucides
53 g
Protéines
31 g
Lipides
28 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Four
  • Plaque de cuisson
  • Saladier
  • couteau

pas à pas

Préparation

  1. Cuire le riz croustillant

    • Disposer le riz cuit de la veille sur une plaque allant au four.
    • Arroser d'un généreux filet d'huile d'olive et répartir en une couche fine.
    Étape 1

  2. Préparer le saumon et les pois chiches

    • Retirer la peau du saumon et le couper en cubes.
    • Badigeonner les cubes de paprika, thym, miel et sauce soja.
    • Disposer le saumon dans un coin de la plaque et les pois chiches rincés de l'autre côté.
    Étape 2

  3. Enfourner

    • Enfourner la plaque à 180 °C jusqu'à ce que le riz soit croustillant et le saumon caramélisé.
    Étape 3

  4. Préparer la sauce

    • Mélanger le jus de citron vert, le miel et l'huile de sésame.
    Étape 4

  5. Dresser le bowl

    • Écraser légèrement le riz croustillant dans un bol.
    • Ajouter le saumon caramélisé, les pois chiches, le concombre, l'avocat et l'oignon rouge.
    • Napper de sauce, ajouter la ciboulette et une cuillère de Boursin.
    Étape 5
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