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Bricks à la farce de poulet ultra crémeuse
Plat

Bricks à la farce de poulet ultra crémeuse

45 minPour 4Nutri-Score C€€
par @louloukitchen_599 imports5 fois cuisinées
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • pommes de terre (cuites, pelées)Fruits et légumes450 g
  • huile d'olive (filet)Épicerie15 ml
  • gros selÉpices5 g
  • poivre (moulu)Épices3 g
  • aiguillettes de poulet (détaillées)Viandes400 g
  • échalotes (ciselées)Fruits et légumes2 morceaux
  • curcumaÉpices5 g
  • curryÉpices5 g
  • fromage frais Philadelphia (une bonne louche)Produits laitiers100 g
  • sel de GuérandeÉpices3 g
  • coriandre (ciselée)Fruits et légumes15 g
  • persil (ciselé)Fruits et légumes10 g
  • fromage KiriProduits laitiers6 morceaux
  • feuilles de brickBoulangerie6 morceaux

par portion

Nutrition

436kcal

Glucides
36 g
Protéines
30 g
Lipides
19 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Casserole
  • Poêle
  • Saladier
  • Presse-purée

pas à pas

Préparation

  1. Cuire les pommes de terre

    • Faire cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
    • Les égoutter.
    Étape 1

  2. Écraser les pommes de terre

    • Écraser les pommes de terre avec un filet d'huile d'olive.
    • Assaisonner avec le gros sel et le poivre.
    Étape 2

  3. Préparer la farce au poulet

    • Dans un saladier, réunir les aiguillettes de poulet et les échalotes.
    • Ajouter le curry, le curcuma, le fromage frais, le poivre et le sel de Guérande.
    • Mélanger soigneusement.
    Étape 3

  4. Cuire le poulet

    • Faire cuire la préparation dans une poêle bien chaude, sans matière grasse, en remuant jusqu'à cuisson complète.
    Étape 4

  5. Ajouter les herbes

    • Hors du feu, mélanger la farce cuite avec la coriandre et le persil.
    Étape 5

  6. Garnir et plier les bricks

    • Déposer sur chaque feuille de brick un peu de poulet, du fromage Kiri et des pommes de terre.
    • Replier et bien serrer la brick pour qu'elle tienne à la cuisson.
    Étape 6

  7. Cuire les bricks

    • Cuire les bricks à la poêle (ou au four selon votre préférence) jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
    • Égoutter sur papier absorbant.
    Étape 7
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