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Bricks à la viande hachée et sauce au fromage blanc, ail et menthe
Entrée

Bricks à la viande hachée et sauce au fromage blanc, ail et menthe

1 hPour 6Nutri-Score C€€
par @dymanpasplus72 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • feuilles de brick (sorties de leur emballage)Boulangerie12 morceaux
  • viande hachée (hachée)Viandes400 g
  • oignon (finement émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • ail (pressé)Fruits et légumes4 morceaux
  • persil (ciselé)Fruits et légumes20 g
  • coriandre (ciselée)Fruits et légumes20 g
  • épices ras el hanout (mélange d'épices maghrébines)Épices8 g
  • cumin moulu (moulu)Épices4 g
  • paprika (moulu)Épices4 g
  • selÉpices5 g
  • poivre noir (moulu)Épices2 g
  • œuf (battu pour la farce et la dorure)Produits laitiers2 morceaux
  • huile d'olive (pour la cuisson)Épicerie30 ml
  • huile de friture (pour la friture)Épicerie1 litre
  • fromage blanc (battu)Produits laitiers300 g
  • menthe fraîche (ciselée)Fruits et légumes15 g
  • citron (pressé)Fruits et légumes1 morceau

par portion

Nutrition

352kcal

Glucides
22 g
Protéines
18 g
Lipides
22 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Saladier
  • Casserole
  • Écumoire

pas à pas

Préparation

  1. Préparer la farce à la viande

    • Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.
    • Ajouter la viande hachée, les épices, le sel et le poivre, puis laisser cuire.
    • Hors du feu, ajouter le persil, la coriandre et l'œuf battu, puis laisser refroidir.
    Étape 1

  2. Préparer la sauce au fromage blanc

    • Mélanger le fromage blanc avec l'ail pressé et la menthe ciselée.
    • Assaisonner avec le jus de citron, du sel et du poivre.
    Étape 2

  3. Façonner les bricks

    • Déposer une cuillère de farce sur chaque feuille de brick.
    • Replier en triangle ou en cigare et souder les bords avec l'œuf battu.
    Étape 3

  4. Frire les bricks

    • Faire chauffer l'huile de friture dans une casserole.
    • Frire les bricks jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
    • Égoutter sur une écumoire ou du papier absorbant.
    Étape 4

  5. Servir

    • Servir les bricks chaudes avec la sauce au fromage blanc, ail et menthe.
    Étape 5
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