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Bricks du soleil (tomates séchées, courgettes, ricotta)
Entrée

Bricks du soleil (tomates séchées, courgettes, ricotta)

35 minPour 4Nutri-Score C€€
par @louloukitchen_598 imports5 fois cuisinées
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • courgette (coupée en petits dés)Fruits et légumes2 morceaux
  • tomates séchées (égouttées et émincées)Fruits et légumes80 g
  • échalote (ciselée)Fruits et légumes1 morceau
  • ail (pressée)Fruits et légumes1 morceau
  • ricotta (fouettée)Produits laitiers250 g
  • coriandre (ciselée)Fruits et légumes10 g
  • basilic (ciselé)Fruits et légumes8 g
  • feuilles de brick (entières)Boulangerie8 morceaux
  • huile d'olive (pour la poêle)Épicerie30 ml
  • yaourt (nature)Produits laitiers150 g
  • fromage blancProduits laitiers100 g
  • citron (jus)Fruits et légumes1 morceau
  • selÉpices3 g
  • poivre noir (moulu)Épices2 g

par portion

Nutrition

237kcal

Glucides
20 g
Protéines
11 g
Lipides
13 g

pas à pas

Préparation

  1. Faire revenir les légumes

    • Faire chauffer une poêle bien chaude avec un filet d'huile d'olive.
    • Faire revenir les courgettes en dés et les tomates séchées émincées.
    • Ajouter l'échalote ciselée et la gousse d'ail pressée, laisser revenir jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
    Étape 1

  2. Préparer la farce

    • Dans un bol, fouetter la ricotta.
    • Ajouter les légumes revenus.
    • Incorporer la coriandre ciselée et un peu de basilic.
    • Saler et poivrer, bien mélanger.
    Étape 2

  3. Garnir et plier les bricks

    • Déposer une cuillère de farce sur chaque feuille de brick.
    • Faire le pliage des bricks en veillant à bien fermer les bords.
    Étape 3

  4. Cuire les bricks

    • Dans un filet d'huile d'olive, faire revenir les bricks à la poêle.
    • Ne pas les baigner totalement dans l'huile : les faire juste dorer un peu de chaque côté.
    Étape 4

  5. Sauce au yaourt

    • Mélanger le yaourt avec le fromage blanc.
    • Ajouter le jus de citron et mélanger jusqu'à obtenir une sauce homogène.
    • Servir les bricks chaudes avec la sauce au yaourt.
    Étape 5
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