Dessert
Briouates aux amandes
1 hPour 20Nutri-Score D€€
D
1 h
1 hBriouates aux amandes
ce qu’il vous faut
Ingrédients
amandes (mondées et finement mixées)Fruits à coque et graines300 g
sucre glaceÉpicerie120 g
cannelle (moulue)Épices5 g
eau de fleur d'orangerÉpicerie40 ml
beurre (fondu)Produits laitiers50 g- feuilles de brick (coupées en bandes)Boulangerie10 morceaux
jaune d'œuf (pour coller les feuilles)Produits laitiers1 morceau
miel (pour le glaçage)Épicerie100 g- huile de friture (pour la friture)Épicerie500 ml
par portion
Nutrition
141kcal
- Glucides
- 11 g
- Protéines
- 3 g
- Lipides
- 10 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Robot multifonction
Saladier
Poêle
Écumoire
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la farce aux amandes
- Mixer les amandes avec le sucre glace et la cannelle.
- Ajouter l'eau de fleur d'oranger et le beurre fondu, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Former de petits boudins de farce.
- Étape 2
Façonner les briouates
- Couper les feuilles de brick en bandes.
- Déposer un boudin de farce sur une bande et enrouler en triangle.
- Coller l'extrémité avec le jaune d'œuf battu.
- Étape 3
Frire les briouates
- Chauffer l'huile de friture dans une poêle.
- Frire les briouates jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.
- Étape 4
Glacer au miel
- Tremper les briouates encore chaudes dans le miel.
- Égoutter et laisser refroidir avant de servir.
les plus cuisinées d’abord