Plat
Brochettes bœuf fromage
25 minPour 2Nutri-Score C€€
C
25 min
25 minBrochettes bœuf fromage
recette de
Jerem Le Cuisto
@jerem_lecuisto
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
emmental (coupé en blocs d'environ 1 cm)Produits laitiers100 g
carpaccio de bœuf (en tranches fines)Viandes10 morceaux
sauce soja saléeÉpicerie100 ml
cassonadeÉpicerie15 g- mirinÉpicerie15 ml
piques à brochettesAutres10 morceaux
par portion
Nutrition
254kcal
- Glucides
- 11 g
- Protéines
- 17 g
- Lipides
- 16 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer le fromage
- Couper le bloc d'emmental en morceaux d'environ 1 cm.
- Piquer chaque bloc de fromage sur une pique à brochette.
- Étape 2
Enrouler le carpaccio
- Enrouler chaque bloc de fromage piqué d'une tranche de carpaccio de bœuf.
- Étape 3
Préparer la marinade
- Mélanger le mirin, la sauce soja et la cassonade dans un bol.
- Étape 4
Mariner les brochettes
- Déposer les brochettes dans la marinade et les laisser mariner.
- Étape 5
Cuire et servir
- Faire cuire les brochettes à feu moyen de chaque côté.
- Servir aussitôt, éventuellement avec du riz blanc.
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