Entrée
Brochettes végétariennes de halloumi mariné au piment
45 minPour 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minBrochettes végétariennes de halloumi mariné au piment
ce qu’il vous faut
Ingrédients
halloumi (coupé en rectangles)Produits laitiers500 g
petits piments séchés (émiettés)Épices10 g
huile d'olive (pour la marinade)Épicerie200 ml
miel (une bonne cuillère)Épicerie25 g
origan (séché)Épices5 g
jus de citron (frais)Fruits et légumes30 ml
feuille de brick (entière)Boulangerie4 morceaux- huile d'olive (pour la cuisson)Épicerie15 ml
graines de sésame (pour parsemer)Fruits à coque et graines10 g
coriandre (fraîche, ciselée)Fruits et légumes10 g
par portion
Nutrition
551kcal
- Glucides
- 11 g
- Protéines
- 28 g
- Lipides
- 44 g
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Découper le halloumi
- Découper le halloumi en forme de rectangles.
- Étape 2
Préparer la marinade au piment
- Dans un récipient, mettre deux cuillères de petits piments séchés.
- Ajouter un verre d'huile d'olive et une bonne cuillère de miel.
- Agrémenter selon l'envie : origan, jus de citron, etc.
- Étape 3
Faire mariner le halloumi
- Verser la marinade dans une assiette.
- Y déposer les rectangles d'halloumi et les enrober.
- Laisser mariner environ 30 minutes.
- Étape 4
Monter les brochettes
- Déposer les morceaux d'halloumi mariné sur une feuille de brick.
- Les entourer avec la feuille de brick.
- Les piquer avec une brochette.
- Étape 5
Cuire à la poêle
- Chauffer une poêle avec de l'huile d'olive.
- Cuire environ 2 minutes de chaque face.
- Ajouter la marinade au piment au fur et à mesure de la cuisson.
- Étape 6
Dresser et servir
- Servir bien chaud.
- Parsemer de graines de sésame et de coriandre.