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Brocolini grillés, parmesan et sauce yaourt
Accompagnement

Brocolini grillés, parmesan et sauce yaourt

20 minPour 2Nutri-Score B€€
par @louloukitchen_598 imports5 fois cuisinées
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • brocolini (lavés, parés)Fruits et légumes500 g
  • ail (pelé, émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • beurre (pour la poêle)Produits laitiers10 g
  • parmesan (râpé)Produits laitiers40 g
  • sauce soja (pour la marinade)Épicerie15 ml
  • miel (pour la marinade)Épicerie5 ml
  • paprika (pour la marinade)Épices5 g
  • curcuma (pour la marinade)Épices5 g
  • fromage blanc (pour la sauce)Produits laitiers60 g
  • tahin (pâte de sésame, pour la sauce)Épicerie15 ml
  • jus de citron (pour la sauce)Fruits et légumes10 ml
  • huile d'olive (pour la sauce)Épicerie10 ml
  • selÉpices2 g
  • poivre (moulu)Épices1 g

par portion

Nutrition

371kcal

Glucides
28 g
Protéines
19 g
Lipides
21 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Saladier
  • Râpe
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Griller les légumes

    • Faire revenir les brocolini dans un fond de beurre fondu.
    • Ajouter l'ail émincé et laisser griller.
    Étape 1

  2. Ajouter l'eau

    • Verser un fond d'eau dans la poêle.
    Étape 2

  3. Préparer la marinade

    • Mélanger le miel, la sauce soja, le paprika et le curcuma dans un bol.
    Étape 3

  4. Napper les légumes de marinade

    • Verser la marinade sur les légumes après la cuisson et bien enrober.
    Étape 4

  5. Préparer la sauce yaourt

    • Mélanger le fromage blanc, le tahin, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
    Étape 5

  6. Dressage

    • Déposer les légumes sur un lit de sauce yaourt.
    • Râper du parmesan par-dessus et déguster.
    Étape 6
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