Entrée
Bruschetta et rosace d'avocat
20 minPour 2Nutri-Score C€€
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20 min
20 minBruschetta et rosace d'avocat
ce qu’il vous faut
Ingrédients
pain de campagne (tranché)Boulangerie4 morceaux
avocat (mûr, coupé en fines lamelles)Fruits et légumes2 morceaux
tomate (épépinée et coupée en petits dés)Fruits et légumes2 morceaux
ail (gousse, pelée)Fruits et légumes1 morceau
basilic frais (feuilles, ciselées)Fruits et légumes8 morceaux
huile d'oliveÉpicerie30 ml
jus de citron (pressé)Fruits et légumes15 ml
selÉpices2 g
poivre noir (moulu)Épices1 g
par portion
Nutrition
404kcal
- Glucides
- 39 g
- Protéines
- 8 g
- Lipides
- 24 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Poêle
couteau
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer les tomates
- Épépiner les tomates et les couper en petits dés.
- Mélanger avec le basilic ciselé, la moitié de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
- Laisser mariner quelques minutes.
- Étape 2
Toaster le pain
- Toaster les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Frotter la gousse d'ail sur le pain encore chaud.
- Étape 3
Préparer la rosace d'avocat
- Couper les avocats en fines lamelles et les arroser de jus de citron.
- Étaler les lamelles en éventail puis les enrouler sur elles-mêmes pour former une rosace.
- Saler et poivrer légèrement.
- Étape 4
Dresser
- Répartir les tomates sur les tranches de pain.
- Déposer une rosace d'avocat sur chaque bruschetta.
- Arroser du reste d'huile d'olive et parsemer de basilic.