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Burger au poulet croustillant et frites maison
Plat

Burger au poulet croustillant et frites maison

50 minPour 3Nutri-Score D€€
par @el_piex14 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

3 personnes
  • pommes de terre (coupées en lamelles)Fruits et légumes800 g
  • escalopes de poulet (coupées en tenders)Viandes3 morceaux
  • laitProduits laitiers150 ml
  • sauce sojaÉpicerie30 ml
  • paprikaÉpices5 g
  • huile de CésarÉpicerie20 ml
  • mayonnaiseÉpicerie100 g
  • harissaÉpicerie20 g
  • maïzenaÉpicerie100 g
  • pains burger (beurrés)Boulangerie3 morceaux
  • beurreProduits laitiers30 g
  • cheddar (en tranches)Produits laitiers90 g
  • feuilles de saladeFruits et légumes3 morceaux
  • huile de fritureÉpicerie1 litre

par portion

Nutrition

797kcal

Glucides
70 g
Protéines
32 g
Lipides
43 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Saladier
  • Friteuse
  • Écumoire

pas à pas

Préparation

  1. Préparer les frites maison

    • Éplucher les pommes de terre et les découper en lamelles avec un bon couteau.
    Étape 1

  2. Faire mariner le poulet

    • Dans un récipient, mélanger le lait, la sauce soja, le paprika et l'huile de César.
    • Ajouter les escalopes de poulet et laisser mariner.
    Étape 2

  3. Préparer la sauce

    • Ajouter la mayonnaise et la harissa dans un bol.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une sauce homogène.
    Étape 3

  4. Paner et frire le poulet

    • Tremper le poulet mariné dans la maïzena.
    • Plonger le poulet dans l'huile chaude avec les frites et laisser frire quelques minutes.
    Étape 4

  5. Monter le burger

    • Beurrer les pains et ajouter le cheddar, puis faire fondre quelques minutes.
    • Ajouter la sauce, une feuille de salade et les tenders, puis refermer.
    Étape 5

  6. Dresser et servir

    • Emballer les burgers et les couper en deux.
    • Dresser avec les frites.
    Étape 6
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