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Burger maison à notre façon
Plat

Burger maison à notre façon

45 minPour 2Nutri-Score D€€
par @ma_tribuu3 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • oignon rouge (coupé en rondelles)Fruits et légumes1 morceau
  • huile d'oliveÉpicerie15 ml
  • sucre de canne (un soupçon)Épicerie5 g
  • vin blanc (un soupçon)Boissons15 ml
  • beurreProduits laitiers15 g
  • farine (2 cuillères à soupe)Épicerie20 g
  • lait (ajusté selon l'épaisseur de la sauce)Produits laitiers250 ml
  • selÉpices2 g
  • poivreÉpices1 g
  • cheddar (en tranches)Produits laitiers3 morceaux
  • steak haché du boucherAutres250 g
  • avocat (bien assaisonné, pour remplacer la viande)Fruits et légumes1 morceau
  • pain à burger (troué au milieu au petit verre)Boulangerie2 morceaux
  • tomate (en rondelles)Fruits et légumes1 morceau
  • saladeFruits et légumes30 g

par portion

Nutrition

677kcal

Glucides
48 g
Protéines
34 g
Lipides
39 g

pas à pas

Préparation

  1. Caraméliser les oignons rouges

    • Couper l'oignon rouge en rondelles.
    • Faire revenir les rondelles dans l'huile d'olive.
    • Ajouter un soupçon de sucre de canne pour caraméliser et donner du goût.
    • Ajouter un soupçon de vin blanc.
    • Poursuivre la cuisson à feu doux.
    Étape 1

  2. Préparer la sauce au cheddar

    • Faire fondre 15 g de beurre dans une casserole.
    • Ajouter 2 cuillères à soupe de farine.
    • Verser du lait en conséquence selon l'épaisseur souhaitée de la sauce (base de béchamel).
    • Saler et poivrer.
    • Ajouter 3 tranches de cheddar et laisser fondre doucement.
    Étape 2

  3. Cuire le steak haché

    • Faire chauffer une poêle bien chaude.
    • Cuire le steak haché de 250 g à votre convenance : saignant (peu de cuisson) ou bien cuit.
    Étape 3

  4. Préparer l'alternative végétarienne

    • Pour remplacer la viande, utiliser un avocat bien assaisonné, délicieux dans le burger.
    Étape 4

  5. Le secret : trouer le pain

    • Se munir d'un petit verre.
    • Faire délicatement un trou au milieu du pain à burger, comme un donut.
    Étape 5

  6. Dressage

    • Poser le pain.
    • Mettre la viande sur le pain.
    • Disposer la tomate autour.
    • Ajouter les oignons confits.
    • Ajouter la salade.
    • Poser le pain du burger troué par-dessus.
    • Napper de sauce au cheddar.
    Étape 6
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