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Butternut de Noël farci à l'œuf, crème de feta
Plat

Butternut de Noël farci à l'œuf, crème de feta

1 h 10Pour 2Nutri-Score B€€
par @louloukitchen_598 imports5 fois cuisinées
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • butternut (coupé en deux, graines retirées, quadrillé)Fruits et légumes1 morceau
  • œufProduits laitiers1 morceau
  • feta (un demi-bloc)Produits laitiers100 g
  • huile d'oliveÉpicerie30 ml
  • fromage blancProduits laitiers30 g
  • curcumaÉpices3 g
  • gingembreÉpices2 g
  • ail (haché)Fruits et légumes2 morceaux
  • harissaÉpicerie15 g
  • coriandre (fraîche)Fruits et légumes5 g
  • eauBoissons30 ml

par portion

Nutrition

534kcal

Glucides
51 g
Protéines
17 g
Lipides
30 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Four
  • Plat allant au four
  • Saladier
  • Blender
  • Pinceau de cuisine

pas à pas

Préparation

  1. Préparer le butternut

    • Découper le butternut en deux.
    • Retirer les graines.
    • Quadriller la chair au couteau.
    Étape 1

  2. Préparer et appliquer la marinade

    • Mélanger l'huile d'olive, l'ail haché, le curcuma et le gingembre.
    • Badigeonner le butternut de marinade au pinceau.
    Étape 2

  3. Enfourner le butternut

    • Enfourner à 180 °C.
    • Laisser cuire jusqu'à ce que la chair soit tendre.
    Étape 3

  4. Préparer la crème de feta

    • Mixer la feta avec le fromage blanc, l'eau et un filet d'huile d'olive jusqu'à obtenir une crème lisse.
    Étape 4

  5. Casser l'œuf et finir la cuisson

    • Sortir le butternut du four et casser un œuf au centre.
    • Enfourner à 175 °C en surveillant que le jaune reste coulant.
    Étape 5

  6. Dresser et servir

    • Étaler la crème de feta sur une assiette.
    • Déposer le butternut farci à l'œuf.
    • Ajouter la harissa, un filet d'huile d'olive et la coriandre fraîche.
    Étape 6
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