Plat

Butternut farcie à l'orzo crémeux, lardons et Saint-Félicien

1 hPour 2Nutri-Score C€€

1 h

Plat

recette de

miamzozo

@miamzozo

ce qu’il vous faut

2 personnes

courge butternut (grosse, coupée en deux dans la longueur)Fruits et légumes1 morceau
orzoCéréales150 g
échalote (émincée)Fruits et légumes1 morceau
lard fumé en allumettesViandes100 g
Saint-Félicien (en lamelles)Produits laitiers180 g
crème liquide entièreProduits laitiers120 ml
noisettes (concassées)Fruits à coque et graines30 g
ail (gousse)Fruits et légumes1 morceau
thym (branches)Épices3 morceaux
beurreProduits laitiers15 g
huile d'oliveÉpicerie20 ml
selÉpices3 g
poivreÉpices2 g

par portion

873kcal

ce que vous utiliserez

pas à pas

Rôtir la butternut
- Couper la butternut en deux dans la longueur.
- Badigeonner la chair d'huile d'olive, saler et poivrer.
- Enfourner à 200 °C jusqu'à ce qu'elle soit bien fondante.
Étape 1
Évider la butternut
- Retirer les graines.
- Creuser la chair en gardant environ 1 cm sur les bords pour que la butternut se tienne bien.
- Réserver la chair prélevée.
Étape 2
Cuire l'orzo
- Faire cuire l'orzo selon les indications du paquet.
- Égoutter.
Étape 3
Faire revenir lardons et échalote
- Faire revenir les lardons avec l'échalote émincée dans une poêle.
- Ajouter l'ail.
Étape 4
Monter l'orzo crémeux
- Ajouter l'orzo, la crème, un peu de thym et la chair de butternut dans la poêle.
- Mélanger bien pour obtenir une texture bien crémeuse.
Étape 5
Garnir et gratiner
- Remplir les deux moitiés de butternut avec l'orzo.
- Ajouter les lamelles de Saint-Félicien et les noisettes concassées par-dessus.
- Enfourner quelques minutes en mode grill pour que le fromage soit bien fondu et gratiné.
Étape 6

les plus cuisinées d’abord