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Cachupa
Plat

Cachupa

2 h 30Pour 6Nutri-Score B€€
par @regina_norton3 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • milho (demolhado de véspera)Céréales400 g
  • feijão (demolhado de véspera)Céréales400 g
  • azeiteÉpicerie60 ml
  • carne de porco (cortada em pedaços)Viandes600 g
  • paprikaÉpices10 g
  • alho (picado)Fruits et légumes4 morceaux
  • tempero de limãoÉpices10 g
  • porco fumado (cortado em pedaços)Viandes300 g
  • cebola (picada)Fruits et légumes2 morceaux
  • polpa de tomateÉpicerie100 g
  • folha de louroÉpices2 morceaux
  • tomate (cortado em cubos)Fruits et légumes3 morceaux
  • cenoura (cortada em rodelas)Fruits et légumes2 morceaux
  • repolho (cortado em tiras)Fruits et légumes400 g
  • águaAutres1,5 litres

par portion

Nutrition

435kcal

Glucides
53 g
Protéines
22 g
Lipides
15 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Marmite
  • Poêle
  • Passoire

pas à pas

Préparation

  1. Demolhar o milho e o feijão

    • Deixar o milho e o feijão de molho em água durante a noite.
    • Escorrer e reservar.
    Étape 1

  2. Temperar a carne de porco

    • Juntar a paprika, o alho e o tempero de limão à carne de porco.
    • Misturar bem e deixar apurar.
    Étape 2

  3. Selar as carnes

    • Aquecer o azeite na panela.
    • Alourar a carne de porco temperada e o porco fumado.
    Étape 3

  4. Fazer o refogado

    • Juntar o alho e a cebola e deixar alourar.
    • Adicionar a polpa de tomate e a folha de louro.
    • Juntar o tomate e a cenoura e refogar.
    Étape 4

  5. Cozinhar a cachupa

    • Juntar o milho e o feijão escorridos.
    • Regar com a água da carne e deixar cozinhar em lume brando.
    • Adicionar o repolho e cozinhar até tudo ficar tenro.
    Étape 5

  6. Apurar e servir

    • Retificar os temperos.
    • Servir bem quente.
    Étape 6
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