Entrée
Cajun patatas bravas
45 minPour 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minCajun patatas bravas
ce qu’il vous faut
Ingrédients
pommes de terre (lavées, coupées en morceaux)Fruits et légumes6 morceaux
paprika fumé (pour les pommes de terre)Épices5 g- piment de Cayenne (pour les pommes de terre)Épices1 g
origan (pour les pommes de terre)Épices1 g
ail en poudre (pour les pommes de terre)Épices3 g- fleur de selÉpices3 g
oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
piment végétarien (épépiné et émincé)Fruits et légumes1 morceau
ail (gousses, hachées)Fruits et légumes2 morceaux
tomate concentréeÉpicerie5 g- paprika fumé (pour la sauce)Épices7 g
- piment de Cayenne (pour la sauce)Épices2 g
- origan (pour la sauce)Épices3 g
thym (pour la sauce)Épices2 g- ail en poudre (pour la sauce)Épices3 g
crème liquideProduits laitiers100 ml
selÉpices2 g
poivreÉpices1 g
par portion
Nutrition
249kcal
- Glucides
- 33 g
- Protéines
- 5 g
- Lipides
- 11 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Casserole
Saladier
Plaque de cuisson
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer les pommes de terre
- Couper les pommes de terre en morceaux réguliers.
- Les mélanger dans un saladier avec le paprika fumé, le piment de Cayenne, l'origan et l'ail en poudre.
- Étape 2
Frire les pommes de terre
- Faire chauffer l'huile dans une poêle ou une friteuse.
- Frire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes et dorées.
- Égoutter et saler à la fleur de sel.
- Étape 3
Faire la sauce cajun
- Faire revenir l'oignon, le piment végétarien et l'ail haché dans une casserole.
- Ajouter la tomate concentrée, le paprika fumé, le piment de Cayenne, l'origan, le thym et l'ail en poudre.
- Verser la crème liquide, saler, poivrer et laisser mijoter.
- Étape 4
Dresser
- Disposer les pommes de terre croustillantes dans une assiette.
- Napper généreusement de sauce cajun chaude.
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