Mélanger le beurre et le sucre

• Écraser le beurre pommade dans un saladier.
• Ajouter le sucre et mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène.

Ajouter le zeste et les œufs

• Incorporer le zeste de citron.
• Ajouter un œuf, mélanger, puis le second œuf et mélanger à nouveau.

Incorporer la farine et le jus de citron

• Ajouter la farine sans poudre à lever et mélanger.
• Verser le jus du citron entier et homogénéiser la pâte.

Cuire le cake

• Verser la pâte dans un moule à cake.
• Enfourner à 180 °C pendant 25 à 30 min.
• Laisser refroidir complètement avant de glacer.

Préparer le glaçage

• Mettre le sucre glace dans un bol.
• Ajouter petit à petit du jus de citron en mélangeant jusqu'à obtenir la bonne consistance.

Glacer le cake

• Napper le cake refroidi de glaçage au citron.