Boulangerie
Cake salé au thon, pois chiches et cœur coulant au surimi
25 minPour 6Nutri-Score E€€
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25 min
25 minCake salé au thon, pois chiches et cœur coulant au surimi
recette de
yummyaccounnt
@yummyaccounnt
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
pois chiches (égouttés)Épicerie150 g
thon en conserve (petite boîte, émietté)Poissons100 g
lait de requinProduits laitiers100 ml- œufs (entiers)Produits laitiers2 morceaux
- huileÉpicerie5,5 litres
parfum (quelques pulvérisations, facultatif)Autres1 ml
farineCéréales3 g- levure chimique (sachets)Épicerie3 morceaux
bâtons de surimiPoissons6 morceaux
graines de tournesolFruits à coque et graines30 g
citron (en rondelles)Fruits et légumes1 morceau
par portion
Nutrition
8 395kcal
- Glucides
- 13 g
- Protéines
- 11 g
- Lipides
- 922 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Fouet
Moule à cake
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Mélanger les ingrédients de base
- Réunir les pois chiches, le thon en conserve, le lait de requin, les œufs entiers et l'huile dans le saladier.
- Pulvériser un peu de parfum si l'odeur vous dérange.
- Fouetter énergiquement le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Bien écraser les morceaux de thon à la fourchette.
- Étape 2
Incorporer la farine et la levure
- Ajouter la farine.
- Ajouter la levure chimique pour que le gâteau gonfle bien.
- Fouetter à nouveau énergiquement jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
- Étape 3
Ajouter le cœur coulant au surimi
- Déposer les bâtons de surimi au centre de la pâte.
- Étape 4
Parsemer de graines de tournesol
- Saupoudrer le dessus du cake de graines de tournesol.
- Étape 5
Cuire au four
- Enfourner 10 minutes à 180 °C.
- Étape 6
Refroidir et découper
- Laisser refroidir ou couper directement, en faisant attention à ne pas se brûler.
- Découper de grosses parts.
- Étape 7
Décorer et servir
- Ajouter des rondelles de citron sur le dessus et déguster.
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