Préparer la pâte

• Mettre les œufs dans un saladier.
• Ajouter la farine, le lait, l'huile d'olive et la levure.
• Mélanger au fouet jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Ajouter les courgettes

• Couper les courgettes en dés.
• Les incorporer à la préparation.

Ajouter les lardons

• Faire griller les lardons de volaille à sec dans une poêle.
• Les ajouter à la pâte.

Compléter avec le fromage et les aromates

• Ajouter la mozzarella râpée, le sel et les herbes de Provence.
• Ajouter les tomates séchées et mélanger le tout.

Enfourner

• Verser la préparation dans un moule à cake.
• Enfourner à 180 °C.