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Calamars farcis sur semoule rouge
Plat

Calamars farcis sur semoule rouge

1 hPour 4Nutri-Score C€€
par @louloukitchen_563 imports5 fois cuisinées
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • calamars (lavés, vidés, tentacules réservées)Poissons2 morceaux
  • rizCéréales40 g
  • persil (haché)Fruits et légumes1 morceau
  • ail (haché)Fruits et légumes2 morceaux
  • oignons (émincés)Fruits et légumes2 morceaux
  • curcumaÉpices8 g
  • gingembreÉpices6 g
  • cuminÉpices7 g
  • semoule fineCéréales200 g
  • sauce tomateÉpicerie400 g
  • concentré de tomateÉpicerie16 g
  • eauAutres200 ml
  • crevettes roses (hachées)Poissons150 g
  • huileÉpicerie15 ml
  • citron (en quartiers)Fruits et légumes1 morceau

par portion

Nutrition

415kcal

Glucides
61 g
Protéines
28 g
Lipides
7 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Marmite
  • Plaque de cuisson
  • Cuiseur vapeur
  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Préparer la farce

    • Hacher les crevettes avec les tentacules, l'ail et le persil
    • Mélanger le tout avec le riz
    Étape 1

  2. Farcir les calamars

    • Rincer à nouveau les calamars
    • Les farcir avec la préparation
    • Refermer l'ouverture avec un cure-dent
    Étape 2

  3. Préparer la sauce

    • Dans une marmite, faire revenir les oignons dans un filet d'huile
    • Ajouter la sauce tomate, le concentré de tomate, les épices et l'eau
    • Ajouter le reste de farce s'il en reste
    Étape 3

  4. Mijoter les calamars

    • Plonger les calamars farcis dans la sauce
    • Laisser mijoter à couvert
    Étape 4

  5. Cuire la semoule

    • Cuire la semoule à la vapeur comme un couscous, ou suivre les indications du paquet
    Étape 5

  6. Dresser

    • Retirer les calamars de la marmite
    • Filtrer la sauce et l'ajouter à la semoule pour la rendre rouge
    • Découper les calamars en rondelles et les disposer sur la semoule
    • Ajouter un peu de citron et de persil
    Étape 6
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