Dessert
Carrot cake d'automne au glaçage au fromage frais
1 h 5Pour 8Nutri-Score D€€
D
1 h 5
1 h 5Carrot cake d'automne au glaçage au fromage frais
ce qu’il vous faut
Ingrédients
œufs (à température ambiante)Produits laitiers3 morceaux
sucreÉpicerie150 g
huile neutreÉpicerie150 ml
carottes (râpées)Fruits et légumes250 g
farineCéréales220 g- levure chimique (1 sachet)Épicerie11 g
cannelle (moulue)Épices5 g
gingembre (moulu)Épices2 g
noix (concassées, 80 g pour la pâte et 20 g pour la déco)Fruits à coque et graines100 g
fromage frais (type Philadelphia)Produits laitiers150 g- sucre glaceÉpicerie60 g
jus de citron (fraîchement pressé)Fruits et légumes10 ml
par portion
Nutrition
360kcal
- Glucides
- 36 g
- Protéines
- 5 g
- Lipides
- 22 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier ×2
Fouet
Moule à gâteau
Four
Râpe
Spatule
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Battre les œufs avec le sucre
- Casser les œufs dans un saladier et ajouter le sucre.
- Fouetter jusqu'à obtenir un mélange légèrement mousseux.
- Étape 2
Ajouter les carottes et l'huile
- Incorporer les carottes râpées.
- Verser l'huile neutre et mélanger.
- Étape 3
Incorporer les ingrédients secs et les épices
- Ajouter la farine et la levure chimique.
- Ajouter la cannelle et le gingembre, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Étape 4
Ajouter les noix
- Incorporer les noix concassées à la pâte en en réservant pour la décoration.
- Étape 5
Cuire le gâteau
- Verser la pâte dans le moule à cake.
- Enfourner à 180 °C.
- Étape 6
Préparer le glaçage
- Mélanger le fromage frais avec le sucre glace.
- Ajouter un peu de jus de citron et mélanger jusqu'à obtenir un glaçage lisse.
- Étape 7
Glaçage et décoration
- Une fois le gâteau refroidi, étaler le glaçage sur le dessus.
- Parsemer des noix concassées réservées.
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