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Chakchouka
Plat

Chakchouka

35 minPour 4Nutri-Score B€
par @louloukitchen_598 imports5 fois cuisinées
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • oignon (émincé)Fruits et légumes3 morceaux
  • ail (2 gousses émincées + 1 gousse ajoutée aux épices)Fruits et légumes3 morceaux
  • tomate (coupée en rondelles)Fruits et légumes6 morceaux
  • poivron (un rouge et un jaune, coupés en dés)Fruits et légumes2 morceaux
  • huile d'olive (pour la cuisson)Épicerie30 ml
  • paprikaÉpices5 g
  • cumin (moulu)Épices5 g
  • sucre roux (1 cuillère à soupe)Épicerie15 g
  • concentré de tomateÉpicerie30 g
  • harissa (1 bonne cuillère à café)Épicerie5 g
  • eauBoissons100 ml
  • œuf (cassés sur la sauce)Produits frais4 morceaux
  • selÉpices3 g

par portion

Nutrition

173kcal

Glucides
20 g
Protéines
8 g
Lipides
7 g

pas à pas

Préparation

  1. Émincer les légumes

    • Émincer 3 oignons.
    • Émincer 2 gousses d'ail.
    • Couper les tomates en rondelles.
    • Couper 2 poivrons (un rouge et un jaune) en dés.
    Étape 1

  2. Faire revenir oignons et poivrons

    • Faire revenir les oignons avec les poivrons dans un peu d'huile.
    • Mélanger à feu fort.
    Étape 2

  3. Ajouter les épices et la sauce tomate

    • Ajouter le paprika et le cumin.
    • Ajouter 1 cuillère à soupe de sucre roux.
    • Ajouter 1 gousse d'ail et le concentré de tomate.
    • Ajouter les tomates.
    • Ajouter 1 bonne cuillère à café de harissa.
    • Ajouter un peu d'eau et bien mélanger.
    Étape 3

  4. Laisser compoter

    • Laisser bien compoter le tout à feu doux.
    Étape 4

  5. Casser les œufs et déguster

    • Casser les œufs sur la sauce.
    • Il n'y a plus qu'à déguster.
    Étape 5
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