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Chakchouka aux poivrons et aux œufs
Plat

Chakchouka aux poivrons et aux œufs

50 minPour 4Nutri-Score B€
par @elchapfood42 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • oignon (émincé)Fruits et légumes2 morceaux
  • oignon rouge (émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • huile d'olive (pour la cuisson)Épicerie40 ml
  • eauAutres500 ml
  • herbes séchéesÉpices5 g
  • poivre (moulu)Épices2 g
  • poivron rouge (en morceaux)Fruits et légumes1 morceau
  • poivron vert (en morceaux)Fruits et légumes1 morceau
  • ail (en petits morceaux)Fruits et légumes3 morceaux
  • cumin (moulu)Épices5 g
  • pimentÉpices3 g
  • sauce tomateÉpicerie400 g
  • tomate (en morceaux)Fruits et légumes5 morceaux
  • œufProduits laitiers4 morceaux
  • riz (pour l'accompagnement)Céréales300 g

par portion

Nutrition

444kcal

Glucides
66 g
Protéines
14 g
Lipides
14 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Faire revenir les oignons

    • Faire revenir les oignons et l'oignon rouge dans la poêle avec l'huile d'olive.
    • Ajouter l'eau, les herbes et le poivre, puis laisser cuire à feu moyen.
    Étape 1

  2. Ajouter les poivrons

    • Ajouter les poivrons rouge et vert en morceaux.
    • Poursuivre la cuisson à feu moyen en remuant de temps en temps.
    Étape 2

  3. Assaisonner

    • Ajouter l'ail en petits morceaux, le cumin et le piment.
    • Mélanger pour bien enrober les légumes.
    Étape 3

  4. Faire réduire la sauce tomate

    • Ajouter la sauce tomate et les tomates en morceaux.
    • Ajouter un peu d'eau, couvrir et laisser réduire à feu moyen.
    Étape 4

  5. Cuire les œufs

    • Faire des petits trous dans la sauce avec une cuillère.
    • Casser les œufs directement dans les trous, couvrir et laisser cuire jusqu'à la consistance souhaitée.
    Étape 5

  6. Servir

    • Servir la chakchouka bien chaude avec du riz ou de la semoule.
    Étape 6
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