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Champignons farcis à la feta avec salade de fenouil
Entrée

Champignons farcis à la feta avec salade de fenouil

35 minPour 4Nutri-Score D€€
par @louloukitchen_600 imports5 fois cuisinées
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • champignons de Paris (assez gros, pieds retirés et émincés)Fruits et légumes4 morceaux
  • feta (émiettée)Produits laitiers100 g
  • mozzarella râpéeProduits laitiers50 g
  • zaatarÉpices5 g
  • farineÉpicerie50 g
  • oeuf (battu)Autres1 morceau
  • chapelureÉpicerie60 g
  • huile (pour la friture)Épicerie50 ml
  • fenouil (émiettée la plus finement possible)Fruits et légumes1 morceau
  • sumacÉpices5 g
  • citron (pressé)Fruits et légumes1 morceau
  • huile d'oliveÉpicerie15 ml

par portion

Nutrition

398kcal

Glucides
28 g
Protéines
13 g
Lipides
26 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Saladier ×3
  • saladier

pas à pas

Préparation

  1. Préparer la farce à la feta

    • Retirer les pieds des champignons et les hacher finement.
    • Émietter la feta dans un bol avec la mozzarella râpée, le zaatar et les pieds hachés.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une farce homogène.
    Étape 1

  2. Farcir les champignons

    • Garnir chaque chapeau de champignon avec la farce à la feta.
    • Tasser légèrement pour que la farce tienne bien.
    Étape 2

  3. Paner les champignons

    • Passer les champignons farcis dans la farine.
    • Puis dans l'oeuf battu.
    • Enfin dans la chapelure, en veillant à bien couvrir toute la surface.
    Étape 3

  4. Frire les champignons

    • Chauffer l'huile dans une poêle.
    • Faire dorer les champignons farcis sur toutes les faces jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants.
    Étape 4

  5. Préparer la salade de fenouil

    • Émincer le fenouil très finement.
    • Assaisonner avec le sumac, le jus de citron et l'huile d'olive.
    Étape 5

  6. Dressage

    • Servir les champignons farcis bien chauds avec la salade de fenouil.
    Étape 6
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