Plat
Char Siu à l'air fryer (échine de porc laquée)
5 h 30Pour 4Nutri-Score C€€
C
5 h 30
5 h 30Char Siu à l'air fryer (échine de porc laquée)
ce qu’il vous faut
Ingrédients
échine de porc (en un seul morceau)Autres600 g
sauce sojaÉpicerie75 ml
sauce hoisinÉpicerie30 ml- sauce huîtreÉpicerie30 ml
ail (gousses, hachées)Fruits et légumes3 morceaux- sucre blancÉpicerie30 g
mélange 5 épicesÉpices5 g- vin de riz (facultatif)Épicerie15 ml
- sauce barbecueÉpicerie30 ml
- colorant alimentaire rougeAutres3 ml
miel (pour le glaçage)Épicerie15 ml
riz blanc (cuit)Céréales300 g
épinardsFruits et légumes200 g
par portion
Nutrition
584kcal
- Glucides
- 71 g
- Protéines
- 33 g
- Lipides
- 19 g
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la marinade
- Dans un bol, mélanger la sauce soja, la sauce huître, l'ail haché, le sucre, le mélange 5 épices, le vin de riz, la sauce barbecue et le colorant alimentaire rouge.
- Réserver un peu de marinade dans un autre bol et y ajouter le miel : ce sera le glaçage.
- Étape 2
Mariner la viande
- Déposer l'échine de porc dans un sac congélation avec la marinade.
- Bien enrober la viande et laisser mariner au frais.
- Étape 3
Cuire à la friteuse à air chaud
- Préchauffer la friteuse à air chaud à 200 °C.
- Cuire la viande 20 minutes à 200 °C.
- La retourner et la badigeonner de glaçage toutes les 3 minutes.
- Étape 4
Dresser
- Trancher la viande laquée.
- Servir avec du riz blanc et des épinards.