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Cheesecake basque au yuzu
Dessert

Cheesecake basque au yuzu

1 h 10Pour 8Nutri-Score E€€
par @louloukitchen_598 imports5 fois cuisinées
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

8 personnes
  • MascarponeProduits laitiers300 g
  • PhiladelphiaProduits laitiers300 g
  • Crème liquide entière 30% (pas froide, à température ambiante)Produits laitiers300 ml
  • Maïzena (tamisée)Épicerie29 g
  • Œufs (à température ambiante)Produits laitiers5 morceaux
  • SucreÉpicerie200 g
  • Yuzu (jus ou purée)Épicerie15 ml

par portion

Nutrition

508kcal

Glucides
33 g
Protéines
9 g
Lipides
38 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier
  • Fouet
  • Tamis
  • Moule à gâteau
  • Four

pas à pas

Préparation

  1. Mélanger les fromages et le sucre

    • Mélanger le mascarpone et le Philadelphia dans un saladier
    • Délayer avec le sucre
    Étape 1

  2. Incorporer le yuzu, les œufs et la maïzena

    • Ajouter le yuzu petit à petit
    • Fouetter les œufs
    • Tamiser la maïzena
    Étape 2

  3. Ajouter la crème liquide

    • Verser la crème liquide entière non froide et homogénéiser la préparation
    Étape 3

  4. Chemiser le moule et verser la préparation

    • Tapisser le moule de papier cuisson
    • Verser la préparation
    Étape 4

  5. Enfourner

    • Cuire à 210 °C
    Étape 5

  6. Réserver au frais

    • Laisser reposer au réfrigérateur avant de déguster
    Étape 6
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