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Chicken Tikka Skewers with Mango Glaze
Plat

Chicken Tikka Skewers with Mango Glaze

45 minPour 2Nutri-Score B€€
par @becky_bfit28 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • chicken breast (cut into bite sized chunks)Viandes400 g
  • 0% Greek yogurtProduits laitiers100 g
  • lemon juiceFruits et légumes15 ml
  • garlic (minced)Fruits et légumes2 morceaux
  • ginger (grated (1 tsp))Fruits et légumes1 morceau
  • garam masalaÉpices1 g
  • ground cuminÉpices1 g
  • smoked paprikaÉpices1 g
  • turmericÉpices1 g
  • chilli powderÉpices1 g
  • saltÉpices3 g
  • olive oilÉpicerie10 ml
  • mango chutneyÉpicerie30 g
  • tenderstem broccoliFruits et légumes250 g
  • garlic (finely sliced or minced)Fruits et légumes2 morceaux
  • red chilli (half, finely sliced)Fruits et légumes1 morceau
  • olive oilÉpicerie5 ml
  • salt (pinch)Épices1 g
  • 0% Greek yogurtProduits laitiers150 g
  • garlic (finely grated)Fruits et légumes1 morceau
  • lemon juiceFruits et légumes15 ml
  • black pepperÉpices1 g
  • water (to loosen)Autres10 ml
  • basmati riceCéréales150 g
  • naanBoulangerie2 morceaux
  • coriander (optional, to garnish)Fruits et légumes5 g

par portion

Nutrition

603kcal

Glucides
65 g
Protéines
58 g
Lipides
13 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Friteuse à air
  • Brochette ×4
  • Saladier
  • Poêle
  • Pinceau de cuisine
  • Casserole

pas à pas

Préparation

  1. Marinate the chicken

    • Cut the chicken into bite sized chunks and add to a bowl with the oil, yogurt and all the seasonings.
    • Mix well and leave to marinate for as long as possible.
    Étape 1

  2. Skewer and air fry

    • Thread the marinated chicken onto the skewers.
    • Cook in the air fryer at 200 degrees.
    Étape 2

  3. Glaze the chicken

    • Brush the cooked chicken with mango chutney and scatter over coriander.
    Étape 3

  4. Cook the tenderstem broccoli

    • Pan fry the tenderstem broccoli with chilli, garlic and salt until charred.
    • Add a splash of water and cover with a lid so the broccoli softens.
    Étape 4

  5. Make the garlic yogurt sauce

    • Mix the yogurt, crushed garlic, lemon juice, salt and pepper.
    • Taste and season to your preference, loosening with a little water.
    Étape 5

  6. Prepare the rice and naan

    • Cook the basmati rice and warm the naan according to the instructions.
    Étape 6

  7. Serve

    • Serve the chicken skewers with the broccoli, garlic yogurt sauce, rice and naan.
    Étape 7
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