Plat

Chirashi saumon et thon

35 minPour 2Nutri-Score B€€€

35 min

Plat

recette de

louloukitchen_

@louloukitchen_

ce qu’il vous faut

2 personnes

pavé de saumon (peau retirée, coupé en tranches fines (sashimi))Poissons2 morceaux
pavé de thon (coupé en tranches fines (sashimi))Poissons2 morceaux
avocat (pas trop mûr, coupé en lamelles)Fruits et légumes1 morceau
riz (rincé, cuit à couvert dans deux fois son volume d'eau)Céréales200 g
vinaigre de rizÉpicerie30 ml
graines de sésameFruits à coque et graines10 g
citron (en fine lamelle)Fruits et légumes1 morceau
cébettes (émincées)Fruits et légumes2 morceaux
cream cheeseProduits laitiers50 g
sauce sojaÉpicerie30 ml

par portion

971kcal

ce que vous utiliserez

pas à pas

Préparer le poisson
- Retirer la peau des pavés de saumon
- Découper le saumon et le thon en fines tranches de sashimi
Étape 1
Préparer l'avocat
- Choisir un avocat pas trop mûr
- Le couper en lamelles
Étape 2
Cuire le riz
- Laver le riz
- Le mettre dans la casserole avec deux fois son volume d'eau
- Laisser cuire à couvert
Étape 3
Assaisonner le riz
- Ajouter le vinaigre de riz
- Ajouter quelques graines de sésame
- Mélanger
Étape 4
Dresser le chirashi
- Étaler le riz refroidi dans l'assiette et bien l'aplatir avec le dos de la cuillère
- Poser une fine lamelle de citron
- Répartir les sashimi tout autour, l'avocat sur le côté, les cébettes, le cream cheese, des graines de sésame et la sauce soja
Étape 5

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