Préparer la préparation à flan

• Mixer le lait concentré sucré, le lait évaporé, les œufs, l'extrait de vanille et le fromage frais dans un blender
• Vous pouvez aussi tout mélanger au fouet

Faire le caramel

• Faire fondre le sucre dans une casserole
• Ajouter le beurre

Chemiser le moule

• Verser le caramel au fond du moule choisi

Préparer le gâteau au chocolat

• Mélanger la farine, le cacao, le sucre, la levure et le sel dans un grand saladier
• Ajouter le beurre fondu, le lait et les œufs puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène

Monter le chocoflan

• Couler la pâte au chocolat sur le caramel
• Lisser avec la spatule
• Verser la préparation à flan sur le gâteau au chocolat

Cuire au bain-marie

• Couvrir le moule de papier sulfurisé puis de papier alu
• Déposer le moule dans un grand plat rempli d'eau chaude
• Enfourner à 160 °C

Refroidir et démouler

• Laisser reposer avant de démouler
• Retourner le gâteau : les couches se seront inversées