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Pâtes à l'avocat, burrata à la ricotta
Plat

Pâtes à l'avocat, burrata à la ricotta

25 minPour 2Nutri-Score C€€
par @julie.iseating3 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • pâtesCéréales200 g
  • avocat (pelé et dénoyauté)Fruits et légumes1 morceau
  • citron jaune (pressé)Fruits et légumes1 morceau
  • persil (effeuillé)Fruits et légumes15 g
  • carré fraisProduits laitiers60 g
  • huile d'oliveÉpicerie30 ml
  • selÉpices3 g
  • poivre (moulu)Épices1 g
  • tomates (coupées en dés)Fruits et légumes150 g
  • burrata à la ricottaProduits laitiers125 g
  • chili flakesÉpices2 g

par portion

Nutrition

624kcal

Glucides
78 g
Protéines
17 g
Lipides
28 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Blender
  • Marmite
  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Mixer la crème d'avocat

    • Dans un mixeur, mettre l'avocat, le jus de citron, le persil, le carré frais et l'huile d'olive.
    • Saler et poivrer, puis mixer jusqu'à obtenir une crème lisse.
    • Ajouter un peu d'eau de cuisson des pâtes pour détendre la crème et rectifier l'assaisonnement.
    Étape 1

  2. Cuire les pâtes

    • Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
    • Égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.
    Étape 2

  3. Mélanger

    • Mélanger la crème d'avocat avec les pâtes chaudes.
    Étape 3

  4. Dresser et servir

    • Ajouter les tomates coupées en dés et la burrata à la ricotta.
    • Parsemer de chili flakes et arroser d'un filet d'huile d'olive.
    Étape 4
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