Plat
Chorba aux langues d'oiseau
40 minPour 4Nutri-Score B€€
B
40 min
40 minChorba aux langues d'oiseau
ce qu’il vous faut
Ingrédients
huile d'oliveÉpicerie30 ml
oignon (émincé)Fruits et légumes0,5 morceaux
ail (haché)Fruits et légumes2 morceaux
blanc de poulet (coupé en tout petits morceaux)Viandes300 g
pilons de pouletViandes2 morceaux
selÉpices5 g
poivreÉpices2 g
curcumaÉpices3 g
piment en poudreÉpices2 g
céleri (branches)Fruits et légumes3 morceaux
persil (ciselé)Fruits et légumes15 g
coriandre (ciselée)Fruits et légumes15 g
concentré de tomateÉpicerie60 g
soupe de tomateÉpicerie200 ml
eau (bouillante)Boissons1,2 litres
langues d'oiseauCéréales150 g
citron (en quartiers)Fruits et légumes1 morceau
par portion
Nutrition
191kcal
- Glucides
- 14 g
- Protéines
- 17 g
- Lipides
- 8 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Marmite- Plaque de cuisson
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Faire revenir les aromates et le poulet
- Chauffer un fond d'huile d'olive dans la marmite.
- Ajouter l'oignon émincé et l'ail haché, faire revenir.
- Ajouter le blanc de poulet coupé en petits morceaux et les pilons, faire revenir.
- Étape 2
Assaisonner
- Saler, poivrer.
- Ajouter le curcuma et le piment en poudre.
- Étape 3
Ajouter les légumes et la tomate
- Ajouter les branches de céleri.
- Ajouter le persil et la coriandre.
- Incorporer le concentré de tomate et la soupe de tomate, faire revenir le tout.
- Étape 4
Mouiller et laisser mijoter
- Verser l'eau bouillante à mi-hauteur de la marmite.
- Laisser mijoter à couvert.
- Étape 5
Cuire les langues d'oiseau
- Ajouter les langues d'oiseau dans la soupe.
- Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les pâtes soient cuites.
- Étape 6
Finir et servir
- Ajouter encore du persil frais.
- Servir bien chaud avec des quartiers de citron.