Plat
Choukouya de bœuf braisé au four
1 h 15Pour 4Nutri-Score C€€
C
1 h 15
1 h 15Choukouya de bœuf braisé au four
recette de
Les délices d’Inès
@les.delice.d.ines
3 recettes
3 imports
0 fois cuisinée
ce qu’il vous faut
Ingrédients
viande de bœuf (coupée en morceaux)Viandes800 g
nokossÉpices2 g
bouillon d'assaisonnementÉpicerie10 ml
poivre en poudreÉpices3 g
curryÉpices5 g- cube d'assaisonnement (émietté)Épicerie0,5 morceaux
selÉpices3 g
moutardeÉpicerie15 g- huileÉpicerie30 ml
oignons (émincés)Fruits et légumes2 morceaux
tomate (coupée)Fruits et légumes2 morceaux
piment (émincé (facultatif))Fruits et légumes1 morceau
par portion
Nutrition
410kcal
- Glucides
- 6 g
- Protéines
- 43 g
- Lipides
- 24 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Plat allant au four
Saladier
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Mariner la viande
- Mettre la viande dans un saladier avec le nokoss, le bouillon d'assaisonnement, le poivre, le curry, le cube d'assaisonnement, le sel, la moutarde et l'huile.
- Malaxer pour bien enrober la viande.
- Couvrir et laisser reposer au frais toute la journée ou toute la nuit.
- Étape 2
Cuire la viande au four
- Verser la viande marinée sur la plaque de cuisson.
- Couvrir et enfourner à feu doux : la viande cuit dans son jus.
- Étape 3
Ajouter les légumes
- Émincer les oignons, la tomate et le piment.
- Répartir les légumes sur la viande.
- Remettre au four à découvert et laisser braiser jusqu'à ce que les oignons soient caramélisés.
- Étape 4
Emballer et finir la cuisson
- Emballer la préparation une première fois dans du papier cuisson.
- Emballer une dernière fois dans du papier alu.
- Remettre au four à feu doux.
les plus cuisinées d’abord