Préparer le sirop

• Verser le sucre dans une casserole.
• Ajouter la vanille et l'eau.
• Mélanger très légèrement le tout.

Cuire le sirop

• Chauffer jusqu'à ce que le mélange commence à frémir.
• Laisser cuire en remuant très légèrement de temps en temps, jusqu'à consistance de sirop.

Filtrer et refroidir

• Filtrer le sirop.
• Le mettre de côté jusqu'à ce qu'il refroidisse.

Assembler la boisson

• Mettre quelques glaçons dans une carafe.
• Verser le sirop par-dessus.
• Ajouter l'eau gazeuse.

Servir

• Servir aussitôt et faire goûter.