Cuire les œufs

• Faire cuire les œufs durs dans une casserole d'eau bouillante.
• Écaler puis couper les œufs.

Préparer le concombre

• Couper les extrémités du concombre lavé.
• Le couper en deux dans la longueur en gardant la peau.
• Vider l'intérieur avec une cuillère et réserver la chair.

Préparer la farce

• Dans un saladier, mélanger la chair du concombre, le thon, les œufs et le fromage frais.
• Écraser le tout pour obtenir une farce homogène.
• Assaisonner avec le sel et le poivre.

Farcir et servir

• Garnir les demi-concombres avec la farce.
• Servir bien frais.