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Cookies pistache, framboise et chocolat blanc
Dessert

Cookies pistache, framboise et chocolat blanc

2 h 45Pour 8Nutri-Score D€€
par @cookbyhajar26 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

8 personnes
  • beurre fondu (fondu)Produits laitiers145 g
  • farineCéréales190 g
  • pâte de pistacheÉpicerie60 g
  • œuf (entier)Produits laitiers1 morceau
  • jaune d'œufProduits laitiers1 morceau
  • cassonadeÉpicerie100 g
  • sucre blancÉpicerie60 g
  • sel (une pincée)Épices2 g
  • bicarbonate alimentaireÉpicerie5 g
  • lait en poudreProduits laitiers8 g
  • chocolat blanc (coupé en petits morceaux)Épicerie100 g
  • amande amère (une goutte)Épicerie1 ml
  • colorant vert (quelques gouttes)Autres2 g
  • framboises (cœur de framboise)Fruits et légumes60 g
  • pistaches concassées (concassées)Fruits à coque et graines30 g

par portion

Nutrition

333kcal

Glucides
38 g
Protéines
5 g
Lipides
18 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier
  • Spatule
  • Plaque de cuisson
  • Four
  • Emporte-pièce

pas à pas

Préparation

  1. Mélanger les sucres et le beurre

    • Verser la cassonade, le sucre blanc et le beurre fondu dans un saladier.
    • Bien mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
    Étape 1

  2. Ajouter les œufs

    • Ajouter l'œuf entier et le jaune d'œuf.
    • Mélanger à nouveau.
    Étape 2

  3. Incorporer les ingrédients secs

    • Ajouter la farine, le bicarbonate, le sel et le lait en poudre.
    • Mélanger pour obtenir une pâte homogène.
    Étape 3

  4. Parfumer la pâte

    • Ajouter la pâte de pistache, l'amande amère et le colorant vert.
    • Mélanger jusqu'à ce que la préparation soit bien homogène.
    Étape 4

  5. Ajouter le chocolat blanc

    • Ajouter le chocolat blanc coupé en petits morceaux.
    • Mélanger avec une spatule.
    Étape 5

  6. Réserver au frais

    • Placer la pâte au réfrigérateur.
    Étape 6

  7. Façonner les cookies

    • Former des boules de pâte d'environ 80 g.
    Étape 7

  8. Cuire les cookies

    • Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C, chaleur tournante.
    Étape 8

  9. Garnir les cookies encore chauds

    • À la sortie du four, égaliser les cookies avec un cercle et tapoter légèrement.
    • Ajouter le cœur de framboise, des morceaux de chocolat blanc et les éclats de pistache.
    Étape 9
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