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Cookies ultra moelleux au chocolat blanc et noir
Dessert

Cookies ultra moelleux au chocolat blanc et noir

15 minPour 10Nutri-Score E€€
par @colinecrn6 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

10 personnes
  • farineCéréales220 g
  • sucre blancÉpicerie50 g
  • cassonadeÉpicerie50 g
  • levure chimique (un demi-sachet)Épicerie5 g
  • vanille (extrait ou sucre vanillé)Épicerie5 g
  • œufProduits laitiers1 morceau
  • beurre (ramolli)Produits laitiers125 g
  • chocolat noir (en pépites maison)Épicerie80 g
  • chocolat blanc (en pépites maison)Épicerie80 g
  • fleur de selÉpices2 g

par portion

Nutrition

253kcal

Glucides
30 g
Protéines
4 g
Lipides
13 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier
  • Plaque de cuisson
  • Balance de cuisine
  • Four

pas à pas

Préparation

  1. Mélanger la pâte

    • Mettre la farine, le sucre blanc, la cassonade, la vanille et la levure dans un même bol
    • Ajouter l'œuf et le beurre
    • Mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène
    Étape 1

  2. Préparer les pépites de chocolat

    • Casser les tablettes de chocolat noir et de chocolat blanc en pépites maison
    • Incorporer les pépites à la pâte
    Étape 2

  3. Former les boules de cookies

    • Peser des boules de pâte de même taille
    • Les déposer sur la plaque de cuisson
    Étape 3

  4. Première cuisson

    • Enfourner les cookies
    Étape 4

  5. Aplatir et saler

    • Sortir les cookies du four
    • Écraser légèrement les cookies
    • Ajouter un peu de fleur de sel par-dessus
    Étape 5

  6. Deuxième cuisson

    • Remettre les cookies au four
    Étape 6

  7. Refroidissement

    • Sortir les cookies du four
    • Laisser refroidir avant de déguster
    Étape 7
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