Préparer le bouillon

• Verser l'équivalent de 3 bouillons de bœuf maison dans une casserole (ou 1 cube de bouillon dilué dans 750 ml d'eau).
• Ajouter un tout petit peu de poudre de bouillon de poulet.

Ajouter le brocoli

• Mietter le brocoli en petits bouquets au-dessus de la casserole.
• Ajouter les brocolis dans le bouillon.

Tailler le comté

• Tailler le comté en fines lamelles.
• Réserver, il sera râpé au moment de l'ajouter.

Faire la sauce au comté

• Dans la poêle, faire fondre un petit morceau de beurre.
• Ajouter 1 cuillère à soupe de crème fraîche et mélanger.
• Ajouter le comté râpé et laisser fondre pour obtenir une sauce.

Cuire les coquillettes dans le bouillon

• Ajouter les coquillettes dans le bouillon avec le brocoli.
• Laisser cuire : les pâtes absorbent le bouillon, quand il ne reste presque plus d'eau c'est prêt.
• Compter un peu plus de 3 minutes, idéalement 5 minutes.

Assembler et servir

• Verser les coquillettes au brocoli dans la sauce au comté.
• Émietter le jambon de dinde sur le dessus.
• Servir bien chaud.