Preparar el relleno y las pechugas

• Enrolla el queso en el jamón y reserva.
• Espalma las pechugas entre papel de horno para hacerlas más grandes y finas.
• Coloca el rollito de jamón y queso sobre la pechuga y enrolla.

Empanar los cordon bleu

• Pasa cada rollo primero por harina.
• Después por huevo batido.
• Y finalmente por pan rallado.

Freír los cordon bleu

• Calienta abundante aceite bien caliente.
• Fríe los cordon bleu hasta que se doren por todos los lados.
• Retira a un plato con papel absorbente.