Dessert
Cornes de gazelle
1 h 15Pour 22Nutri-Score D€€
D
1 h 15
1 h 15Cornes de gazelle
ce qu’il vous faut
Ingrédients
farineCéréales540 g
beurre fondu (fondu)Produits laitiers180 g
sel (une pincée)Épices3 g
sucre glace (tamisé)Épicerie30 g- extrait de vanilleÉpicerie10 ml
eau de fleur d'orangerBoissons100 ml- eauBoissons100 ml
poudre d'amandesFruits à coque et graines540 g- sucre glace (tamisé, pour la farce)Épicerie180 g
- beurre fondu (fondu, pour la farce)Produits laitiers15 g
- extrait de vanille (pour la farce)Épicerie10 ml
- eau de fleur d'oranger (pour la farce, ajoutée petit à petit)Boissons60 ml
- eau (pour le sirop)Boissons480 ml
sucre (pour le sirop)Épicerie240 g- sucre glace (pour l'enrobage)Épicerie150 g
par portion
Nutrition
375kcal
- Glucides
- 54 g
- Protéines
- 5 g
- Lipides
- 15 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier ×2
Casserole
Plaque de cuisson
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la pâte
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre glace, le sel et le beurre fondu.
- Ajouter l'eau de fleur d'oranger et l'eau petit à petit jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Étape 2
Préparer la farce
- Mélanger la poudre d'amandes, le sucre glace et le beurre fondu.
- Ajouter l'eau de fleur d'oranger petit à petit jusqu'à obtenir une farce qui se tienne bien.
- Étape 3
Façonner les cornes de gazelle
- Prendre de pâte et la bouler pour qu'elle soit bien lisse.
- Ajouter la farce à l'intérieur, rouler la pâte avec la farce.
- Former la corne de gazelle en lune avec un petit bouchon, puis piquer les gâteaux.
- Étape 4
Cuire au four
- Enfourner à 180 °C.
- Laisser bien refroidir à la sortie du four.
- Étape 5
Préparer le sirop
- Faire chauffer l'eau et le sucre.
- Laisser bien refroidir le sirop.
- Étape 6
Enrober de sucre glace
- Tremper les gâteaux refroidis dans le sirop tiède ou refroidi.
- Mettre le sucre glace dans un sachet plastique, y déposer les gâteaux et bien remuer.
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