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Coulant aux framboises
Dessert

Coulant aux framboises

35 minPour 4Nutri-Score D€€
par @sofesktch41 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • chocolat blanc (en morceaux)Épicerie120 g
  • beurre (en morceaux)Produits laitiers60 g
  • sucreÉpicerie80 g
  • purée de framboises (framboises congelées bouillies puis passées au tamis)Fruits et légumes150 g
  • œufsProduits laitiers3 morceaux
  • farineCéréales60 g
  • colorant alimentaire rouge (facultatif)Autres2 g
  • sucre glace (pour la décoration)Épicerie10 g
  • framboises (fraîches, pour la décoration)Fruits et légumes40 g

par portion

Nutrition

378kcal

Glucides
44 g
Protéines
7 g
Lipides
20 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Casserole
  • Tamis
  • Saladier
  • Fouet
  • Ramequin ×4
  • Four

pas à pas

Préparation

  1. Préparer la purée de framboises

    • Faire bouillir les framboises congelées dans une casserole jusqu'à ce qu'elles soient très molles.
    • Passer la purée obtenue au tamis pour retirer les pépins.
    Étape 1

  2. Faire fondre le chocolat et le beurre

    • Préchauffer le four à 200 °C.
    • Faire fondre le chocolat blanc avec le beurre.
    Étape 2

  3. Mélanger les œufs et la purée

    • Ajouter les œufs au mélange chocolat-beurre et bien mélanger.
    • Incorporer la purée de framboises, le sucre et le colorant (facultatif).
    Étape 3

  4. Ajouter la farine

    • Ajouter la farine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Étape 4

  5. Remplir les moules

    • Verser la pâte dans les moules à coulant.
    Étape 5

  6. Cuire au four

    • Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que les bords soient pris et le cœur coulant.
    Étape 6

  7. Décorer et servir

    • Saupoudrer de sucre glace et déposer quelques framboises sur le dessus.
    • Servir immédiatement.
    Étape 7
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