Mélanger les graines de lin

• Verser les graines de lin dorées dans un bol

Ajouter les pistaches et les graines de chia

• Ajouter les pistaches dans le bol
• Ajouter les graines de chia, en moindre quantité que les graines de lin

Ajouter les pignons et l'assaisonnement

• Ajouter les pignons de pin
• Saler avec le sel de Camargue
• Ajouter les herbes, le zaatar

Arroser d'eau

• Verser l'eau dans le récipient, en même quantité que les graines

Laisser gonfler

• Attendre que le mélange prenne une texture gélatineuse et commence à gonfler

Étaler sur la plaque

• Répartir le mélange sur la plaque à four

Enfourner

• Enfourner la plaque

Couper en carrés

• Laisser refroidir puis découper la galette bien grillée et croustillante en petits carrés

Garnir et servir

• Tartiner un cracker de fromage frais et poser une tranche de saumon fumé