Réunir les ingrédients

• Verser le mascarpone, la crème entière liquide, le sucre en poudre et l'arôme vanille dans la cuve du mélangeur.

Fouetter la crème

• Faire tourner à vitesse faible jusqu'à ce que le mascarpone s'incorpore bien dans la crème.
• Augmenter la vitesse petit à petit.
• Ne pas quitter le mélangeur des yeux pour éviter que la crème se transforme en beurre.

Vérifier la texture

• Arrêter dès que la crème a une texture bien ferme.